Chef Diego Herrero Montes

DIEGO HERRERO MONTES Teléfono: 635 637 316 / 974 490 472 e-mail: diego.vidocq@gmail.com Facebook: Restaurante Vidocq Formigal Twitter: @vidocq_formigal Instagram: vidocq_formigal Tipo de Cocina: de Mercado, de Vanguardia, de Km. 0, Tradicional Establecimiento actual de trabajo: RESTAURANTE VIDOCQ Facebook: Restaurante Vidocq Formigal Twitter: @vidocq_formigal Instagram: vidocq_formigal Foursquare: Restaurante Vidocq Experiencia (currículum): Nacido en Bilbao estudio cocina en el Instituto de nuevas carreras del País Vasco. Tras pasar su juventud trabajando en diferentes restaurantes de Vizcaya y Cantabria llegó a la localidad oscense de Formigal hace ya 20 años. Empezó como jefe de cocina en la estación de Formigal para pasar más tarde a prestar sus servicios también como jefe de cocina al Hotel Formigal (4 estrellas) perteneciente a la misma empresa. Ya hace cinco años abrió en esta misma localidad su propio restaurante que se llama VIDOCQ (recomendado por la guía michelín). Gran defensor de los productos de proximidad en su cocina realiza colaboraciones con instituciones y productores para poner en valor estas joyas culinarias.

Chef Eduardo Oliva

Eduardo Oliva Escanero Teléfono: 627425644 e-mail: educoci@gmail.com Facebook: https://www.facebook.com/eduardo.olivaescanero Twitter: @eduoliva83 Tipo de Cocina: de Vanguardia, Tradicional Establecimiento actual de trabajo: Hotel restaurante Sariñena Web del Establecimiento: hotelsarinena.com Facebook del Establecimiento: www.facebook.com/hotelsarinena Experiencia (currículum): 2 años restaurante Las Torres (Huesca)1estrella michelin 1 año restaurante Las Rejas (cuenca)1estrella michelin 10 años jefe de cocina en hotel restaurante Sariñena

Chef Jose Pueyo Lanau

Jose Pueyo Lanau 657579874 dommorestaurante@gmail.com Web: www.dommohuesca.com Tipo de Cocina: de Mercado, de Tapas, Tradicional Establecimiento actual de trabajo: Dommo Restaurante Web del Establecimiento: www.dommohuesca.com Facebook del Establecimiento: https://www.facebook.com/dommohuesca Experiencia (currículum): Jefe de Cocina en Empresas de Catering. Jefe de Cocina en Hoteles Turísticos. Jefe de Cocina y Socio Empresa de Eventos y Asesoramiento Gastronómico.