EVENTOS
UN CONCIERTO QUE SE COME EN PIRINEOS SUR
Lugar: escenario Sallent de Gállego “Pirineos Sur”
Día: Domingo 31 de Julio de 2016 – 17:30 a 19:00
Disfruta de un concierto diferente y original, baila al ritmo de la música que ha sonado en los últimos 25 años en Pirineos Sur remezclada por Dj Javimar, escucha lo que te cuenta Dr Loncho y degusta las propuestas de los cocineros del equipo Huesca la Magia de la Gastronomía.
Temas sobre África:
Oscar Viñuales (Restaurante El Origen (Huesca) y Rubén Pertusa (Grupo Events (Huesca)
Tabulé de trucha de El Grado con helado de apio y lima de Elarte
Temas sobre Asia:
Diego Herrero (Restaurante Vidocq (Formigal)
Patai con huevo ecológico de Los Monegros
Temas sobre Europa:
Toño Rodríguez (Catering y eventos del Pirineo (Sardas)
Esturión en adobo con salmorejo de tomate rosa de Huesca
Temas sobre Oceanía:
Mariola Oriol (Café Bar El Punto (Huesca)
Jose Pueyo (Restaurante Dommo (Huesca)
Mariano Calvo (Casa Mariano (Huesca)
Pambao relleno de ternasco de Aragón en salsa australiana
Temas sobre América:
Franchesko Vera (Restaurante Gamberro (Zaragoza) y Eduardo Oliva (Hotel Restaurante Sariñena (Sariñena)
Gyoza de pollo de corral de Poleñino estilo pibil, queso de Radiquero y espuma de aguacate
Temas sobre Los Pirineos:
Postre “Huesca la Magia de los Pirineos”
Equipo de sala: Armando Périz y Miguel Serrano (Catering y eventos del Pirineo (Sardas)
Elisa Ventura y Ángel Guerrero (Hotel Pedro I (Huesca)
Vino degustado: Bodega Enate
Cabernet Merlot, edición especial para Pirineos Sur 2016
Actuación:
Desarrollar una demostración de cocina, a varias manos. 5 temas, 5 continentes, 5 popurrís de música 5 equipos de cocina y un postre, Pirineos en unas mesas delante del escenario entre la gente con la actuación de todos los cocineros. Vídeos, y fotos en pantalla.
Cada equipo de cocina preparará un plato, tapa, degustación (300) inspirados en el continente y en la gastronomía de ese continente y en la música que de ese continente sonó en Pirineos sur.
Los productos y elaboraciones deberían ser con productos de Huesca, y un toque para rememorar esos países, esas temáticas, esos artistas, esas imágenes.
Una pantalla, un Dj. Javimar. El speaker que mantiene el espectáculo Dr. Loncho.
Buena distribución de degustación entre el público sin agobios, ideando pasillos para su distribución.
Una exaltación de cocineros y productos, viéndose en pantalla detrás del escenario.
Imágenes circuito cerrado de la actuación de los cocineros con imagen de detalle, manos, ingredientes, platos,….
Idea original: Diego Herrero y Toño Rodríguez.
Evolución espectáculo y participación grupo “Huesca la Magia de la Gastronomía” tras la involucración en el proyecto de TuHuesca – Turismo Provincia de Huesca.
Ayuda en guionaje: Esencia Producciones y Dr. Loncho